2008年8月20日 / 最終更新日時 : 2008年8月20日 furo 風路の食事・食材・賄い 地産地消! うちのミニトマトとたん歩゜歩゜ファームのきゅうりをさっぱりとした和風ドレッシングで。ドレッシングの中にはうちのシソをきざんで入れてあります。上にのっているのは小淵沢道の駅で買った地元のソーメンウリ。 こちらは賄い用にと頂 […]
2008年7月31日 / 最終更新日時 : 2008年7月31日 furo 風路の食事・食材・賄い らっきょう大好き らっきょう名人からどっさり送ってもらいました。「らっきょうは鳥取が一番」なのだそうです。「その鳥取のらっきょう」だと強調されました。ブランドもの?ですね♪ 今夜は特製カレーの日。毎年ジュニアの大会に参加される乗馬クラブの […]
2008年7月30日 / 最終更新日時 : 2008年7月30日 furo 風路の食事・食材・賄い 幸せな香り 毎日せっせとパンを焼いています。 いろいろなパンを焼いてきましたが、毎日食べても飽きないのはやっぱりシンプルなパン。たまに食べるのはおかずパンやお菓子のようなパンもおいしいですが。 それでうちの朝の定番はブレッチェンロー […]
2008年7月25日 / 最終更新日時 : 2008年7月25日 furo 風路の食事・食材・賄い 桃の買出し&採れたて野菜 今年2回目の買出しに行ってきました。韮崎まで下りると、下界は暑かった!特にアスファルトの駐車場が。屋根の下の風が抜ける売り場はOK! 帰りはぐんぐん登ってきて、標高1000m付近まで来ると、風が爽やかになるのがわかります […]
2008年7月17日 / 最終更新日時 : 2008年7月17日 furo 風路の食事・食材・賄い 桃の季節 ♪わっすれられないの~ あ~の味(人)が好きよ~♪と、(黒い帽子をかぶって)替え歌で歌っている方、もうその歌は古いと思いますが・・・ 桃の季節!新府共選場に行き、買ってきました。まだ1人1箱とは言われていなかったそうです […]
2008年4月28日 / 最終更新日時 : 2008年4月28日 furo 風路の食事・食材・賄い キッチンガーデン始動 昨年大活躍だった庭のキッチンガーデンに今年も苗や種を植え付けました。バジル・ルッコラ・フェンネルなどのハーブ。ミニトマトの苗とサラダ菜の種。←バジルの苗。→トマトの苗と奥にサラダ菜の種。小さいながら、うちのような小さな宿 […]
2008年4月12日 / 最終更新日時 : 2008年4月12日 furo 風路の食事・食材・賄い 巻巻 包包(パオパオ)さんに習って?・・・巻巻(まきまき)?なかなかその日の料理の写真はバタバタしていて撮れないのですが。 魚料理はサーモンの薄切りで巻いたもの。中味は白身魚とホタテを卵白やとびこを入れたすり身。白ワインで蒸し […]
2007年12月27日 / 最終更新日時 : 2007年12月27日 furo 風路の食事・食材・賄い おいしい宅急便・ぼたん海老としらす 冬の楽しみ(^^) おいしい宅急便は北海道からのぼたん海老と甘海老。 何も調理する必要はないですね。お醤油さえいらないくらいです。自然の甘味・旨味がそのまま口の中に広がって・・・う~んしあわせ!お刺身風かカルパッチョ風に […]
2007年12月14日 / 最終更新日時 : 2007年12月14日 furo 風路の食事・食材・賄い マクロビオティックの研修 甲斐小泉駅近くに最近開業したゼルコバというレストランのオーナーに紹介され、マクロビオティックの講習を受けてきました。この頃マクロビに関心を持っているコックです。以前はおいしいが一番!という考えだったのですが、体に良くてな […]
2007年11月10日 / 最終更新日時 : 2007年11月10日 furo 風路の食事・食材・賄い うちでもマクロビ? 最近マクロビオティックというのが注目されているらしい。→関連記事はコチラうちの近くにもレストランができました。 玄米ごはんや分づき米、菜食はかなり好き。(でも魚や肉も好き・・・。なんでもおいしくいただきます ^^;)うち […]