クリスマスディナー

風路１０周年記念「セレクトワインとクリスマス特別ディナーの夕べ」はなんとか終了しました。
　来てくださった皆様、
　　　　　本当にありがとうございましたm(_ _)m

　いろいろ迷ったディナーのメニューは、北海道から送ってもらった甘エビとボタンエビ・茄子のミートソース等の前菜、スープ、気合を入れて焼いた？自家製パン、魚料理は牡蠣のグラタンにしました。和牛のローストビーフはグレービーとおろしポン酢の二種類のソースで食べて頂くようにしました。
　デザートはクラシックショコラとバニラアイス、フルーツの盛り合わせです。
　あとはコーヒーやワインと楽しい会話でクリスマスイブの夜は更けていきました。
　料理に忙しく、マツケンは衣装のお披露目があっただけ？（そういうときもあるんです！）

　「かなりいい食材を揃えることができたので、できるだけ味を生かすことを考えて料理しました」（シェフ談）
　写真は撮る余裕がありませんでした（汗！）