ダッチオーブン買ったぞ！　　　しかし・・・

（１２月２１日）
１１月に「ちっちゃな造園屋」小松さんに石炉を作ってもらってから「買うぞ！」と決めていたダッチオーブンをついに購入しました。
まずシーズニングといってさび止めのワックスを取り除き、油をなじませる作業（ぬるま湯で洗い火にかけて乾かし、油を薄くぬりふき取る）をする必要があるのだそうです。
このシーズニングを何度かやって、初めてオーブンとして使えるようになるそうです。
きょうは朝からこの作業。やっと午後から使えるようになりました。
きょうのメニューはかぼちゃの詰め物と焼き芋と焼きじゃがです。
２３・２４日のクリスマスのメインディナーに予定している、和牛のローストビーフはこのダッチオーブンで焼く予定です。