発酵パワーで長生き
きょうの新聞の山梨版に載っていました。
オオムラサキ発酵パワーで長生き
えさ変えて羽化数倍増 北杜のオオムラサキセンター
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えさは以前から乳酸飲料と焼酎を混ぜた液体を与えていた。
昨年６月からは発酵させてから使うようにした
おかげで寿命が１週間ほど長くなった。
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オオムラサキは準絶滅危惧種でもある。
歩こう（る）会仲間のPさんから、「焼酎をえさに混ぜたら長生きになったんだって」と聞いたような気がするけど、この記事によると「発酵させたから」が理由みたいですね。
発酵という現象も不思議。
この季節、うちの発酵食品のパンやヨーグルトも元気！
以前は味噌も作っていましたが、今は中断。先日オオムラサキウォークで歩こう会会員の自家製味噌が評判でした。確かにうまかった！モロキュー♪
また味噌作りにも挑戦しようかな～・・・
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私は産まれて初めて昨年１２月味噌作りをしました♪
あるところで熟成中で１１月に受取ります♪ 楽しみです♪
風路さんのところの麦と米の麹の割り合いはいくつですか？ Like
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shappy さん、うちで作っていたときは大豆１キロ・米麹１キロで作っていました。麦は使ったことがありません。いろいろ試してみるのもいいですね。自家製味噌を作った方は大体自分の味噌がうまいと言いますね。手前味噌とはよく言ったものです（＾＾）。 Like