発酵パワーで長生き

きょうの新聞の山梨版に載っていました。

オオムラサキ発酵パワーで長生き
 えさ変えて羽化数倍増 北杜のオオムラサキセンター
 
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 えさは以前から乳酸飲料と焼酎を混ぜた液体を与えていた。
 昨年6月からは発酵させてから使うようにした
 おかげで寿命が1週間ほど長くなった。
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 オオムラサキは準絶滅危惧種でもある。

歩こう(る)会仲間のPさんから、「焼酎をえさに混ぜたら長生きになったんだって」と聞いたような気がするけど、この記事によると「発酵させたから」が理由みたいですね。

発酵という現象も不思議。
この季節、うちの発酵食品のパンやヨーグルトも元気!
以前は味噌も作っていましたが、今は中断。先日オオムラサキウォークで歩こう会会員の自家製味噌が評判でした。確かにうまかった!モロキュー♪
また味噌作りにも挑戦しようかな~・・・

発酵パワーで長生き” に対して2件のコメントがあります。

  1. shappy より:

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    私は産まれて初めて昨年12月味噌作りをしました♪
    あるところで熟成中で11月に受取ります♪ 楽しみです♪
    風路さんのところの麦と米の麹の割り合いはいくつですか? Like

  2. 風路 より:

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    shappy さん、うちで作っていたときは大豆1キロ・米麹1キロで作っていました。麦は使ったことがありません。いろいろ試してみるのもいいですね。自家製味噌を作った方は大体自分の味噌がうまいと言いますね。手前味噌とはよく言ったものです(^^)。 Like

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