2006年7月25日 / 最終更新日時 : 2006年7月25日 furo 風路の食事・食材・賄い 仕込み中 いつになく？真剣な表情で、風路の夏の名物桃のスープとシャーベットの仕込みをしているシェフ。うしろの大鍋はフォン・ド・ボーの仕込みです。 フォン・ド・ボーはいつも最初から写真に撮ろうと思っていて忘れてしまうのですが、仔牛の […]
2006年7月23日 / 最終更新日時 : 2006年7月23日 furo 風路の食事・食材・賄い 新府の桃のスープ 今年は梅雨が長く、桃のできはどうなんだろう、と心配でした。なかなか買出しにも行けず、強風でずい分落ちた、とか気がかりなうわさも聞いていましたが、きょう助っ人が買出しに行ってくれました。去年あたりから？１人１箱と制限された […]
2006年7月20日 / 最終更新日時 : 2006年7月20日 furo 風路の食事・食材・賄い 初ブルーベリー きょうはくもり。このまま雨は降りませんように・・・小淵沢食いしん坊倶楽部御用達？のお店が諏訪方面にいくつかあります。雨の被害は大丈夫でしょうか。たいしたことがなければいいのですが・・・ 行ける状況になったら、お見舞いを兼 […]
2006年7月19日 / 最終更新日時 : 2006年7月19日 furo 風路の食事・食材・賄い きょうの賄い料理 良く降ります！ 各地では被害も出ているようです。被害を受けられた地域の方々にはお見舞い申し上げます。これ以上広がらないといいのですが・・・ きょうは夏を乗り切る元気をつけるため（何度もつけてますが・・・）、ちょっと遠出を […]
2006年7月14日 / 最終更新日時 : 2006年7月14日 furo 風路の食事・食材・賄い ゲランドの塩 きょうの日差しは真夏のもの。「暑いですね！」とあいさつ代わりに声をかけられます。 でもまだまだ自然に囲まれた小淵沢の暑さは本来の夏の暑さという気がします。ビールがおいしい、スイカがおいしい、カキ氷がおいしい、という・・・ […]
2005年12月25日 / 最終更新日時 : 2005年12月25日 furo 風路の食事・食材・賄い クリスマスディナー 風路１０周年記念「セレクトワインとクリスマス特別ディナーの夕べ」はなんとか終了しました。 来てくださった皆様、 本当にありがとうございましたm(_ _)m いろいろ迷ったディナーのメニューは、北海道から送っても […]
2005年12月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月7日 furo 風路の食事・食材・賄い クリスマスディナー 風路１０周年記念「セレクトワインとクリスマス特別ディナーの夕べ」はなんとか終了しました。 来てくださった皆様、 本当にありがとうございましたm(_ _)m いろいろ迷ったディナーのメニューは、北海道から送っても […]
